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カニのむき方知恵袋
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美味しくて大好きなカニだけど、むくのがちょっと面倒って思いますよね？
でも少しコツを覚えれば、手早く簡単に剥けるんですよ！
まずカニの種類によって剥き方も違ってきますので、それぞれ説明しますね。
ズワイガニのむき方
- 足の付け根の関節のところをハサミで切ります。
- カニをひっくり返して、ふんどしを開いて切り取ります。
- 続いて甲羅を開きます。
- ガニと呼ばれるエラの部分を切り取ります。
- 胴の部分をハサミで二つに切ります。
- 続いて足の太い部分の細い面をハサミで開きます。
- 開いた殻をそのまま切り取ります。
- 爪の部分は切れ目を二本入れると殻を開くことができます。
茹でタラバガニ/アブラガニのむき方
- 裏返したカニのふんどしの部分を開いて切り取ります。
- 足の付け根の関節のところをハサミで切ります。
- 腹の部分を抑えながら甲羅を外します。
- 固いので軍手などした方がよいでしょう。
- ガニを切り取ります。
- 胴の部分をハサミで二つに切ります。
- 足は切れ目を二本入れると殻を開くことができます。
- 爪や関節部分は二つに切って開きます。
毛ガニのむき方
- カニを裏返し、足の関節の部分を切ります。
- ふんどしを開いて切ります。
- 甲羅を開きますが、味噌がこぼれないように注意しましょう。
- カニを切り取ります。胴の部分をハサミで二つに切ります。
- 足の太い部分の細い面をハサミで開きます。
- 足の細い部分はななめにハサミを入れると食べやすくなります。
