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カニのむき方知恵袋

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美味しくて大好きなカニだけど、むくのがちょっと面倒って思いますよね?
でも少しコツを覚えれば、手早く簡単に剥けるんですよ!

まずカニの種類によって剥き方も違ってきますので、それぞれ説明しますね。

ズワイガニのむき方

  1. 足の付け根の関節のところをハサミで切ります。
  2. カニをひっくり返して、ふんどしを開いて切り取ります。
  3. 続いて甲羅を開きます。
  4. ガニと呼ばれるエラの部分を切り取ります。
  5. 胴の部分をハサミで二つに切ります。
  6. 続いて足の太い部分の細い面をハサミで開きます。
  7. 開いた殻をそのまま切り取ります。
  8. 爪の部分は切れ目を二本入れると殻を開くことができます。

茹でタラバガニ/アブラガニのむき方

  1. 裏返したカニのふんどしの部分を開いて切り取ります。
  2. 足の付け根の関節のところをハサミで切ります。
  3. 腹の部分を抑えながら甲羅を外します。
  4. 固いので軍手などした方がよいでしょう。
  5. ガニを切り取ります。
  6. 胴の部分をハサミで二つに切ります。
  7. 足は切れ目を二本入れると殻を開くことができます。
  8. 爪や関節部分は二つに切って開きます。

毛ガニのむき方

  1. カニを裏返し、足の関節の部分を切ります。
  2. ふんどしを開いて切ります。
  3. 甲羅を開きますが、味噌がこぼれないように注意しましょう。
  4. カニを切り取ります。胴の部分をハサミで二つに切ります。
  5. 足の太い部分の細い面をハサミで開きます。
  6. 足の細い部分はななめにハサミを入れると食べやすくなります。
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